Autor de la receta: Ale CrovettoAle Crovetto es Health Coach y se dedica a la cocina sin gluten y sin lácteos hace más de 14 años.
Ingredientes
1 filete de pechuga de pollo cortado en cubos
1 cucharada de jengibre (puede ser rallado o en polvo)
3 cucharadas de ajo en polvo
¼ taza de shoyu o sillao sin gluten
½ taza de agua
2 cucharadas de semillas de ajonjolí
1 cucharadita de sal
1 cabeza de brócoli pasada por vapor
2 cucharadas de maicena disuelta en 5 cucharadas de agua
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot. Poner el pollo, el agua, jengibre, ajo, sal, shoyu o sillao, semillas de ajonjolí y revolver.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCINAR A PRESIÓN en nivel de presión MEDIA y ajustar el tiempo a 3 MINUTOS.
Una vez pase el tiempo, liberar la válvula de presión, esperar a que salga el vapor, abrir la tapa y verás que el pollo se volvió hilachas.
Poner la función SALTEAR por 2 MINUTOS, agregar la maicena disuelta y el brócoli en trozos. Continuar removiendo hasta que pasen los 2 minutos y listo.
