Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot y añadir el camote, las papas y el agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 4 MINUTOS.
Pasado ese tiempo, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez que haya salido toda la presión, abrir la tapa y colar el contenido del bowl, desechando el agua y conservando solo el camote y las papas.
Agregar la sal y la crema caliente. Con una batidora de inmersión, moler todos los ingredientes hasta que queden como puré. Servir caliente.
Buenas, soy nuevo, cuánta agua?