Autor de la receta: Ale CrovettoAle Crovetto es Health Coach y se dedica a la cocina sin gluten y sin lácteos hace más de 14 años.
Ingredientes
500 gr de pallares remojados por 12 horas
2 cabecitas de cebolla china picadas
3 dientes de ajo picados
3 hojas de laurel
1 cucharadita de sal ahumada
2 tazas de agua o caldo de verduras
1 chorro de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
Preparación
Insertar el bowl dentro de la Instant Pot®, presionar la funcionalidad SALTEAR. Ajustar el tiempo a 6 MINUTOS.
Agregar el chorro de aceite de oliva y la cebolla china picada. Luego de un par de minutos agregar el laurel y el ajo.
Espera un par de minutos más y luego agrega la sal y sal ahumada.
Cuando terminaron los 6 minutos, agregar los pallares, revolver con el aderezo y vertir el caldo de verduras o agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCINAR A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo a 30 MINUTOS.
Al terminar presiona CANCELAR y gira la válvula de liberación de vapor. Una vez liberada toda la presión abrir la tapa.
Licuar los pallares.
Servir con cebolla china picada y un chorro de aceite de oliva.
