Autor de la receta: Ale CrovettoAle Crovetto es Health Coach y se dedica a la cocina sin gluten y sin lácteos hace más de 14 años.
Ingredientes
1 litro de agua con 3 cucharadas de miso disuelto
1 ½ litro de agua o caldo de verduras
3 redondelas de fideos ramen de arroz (sin gluten)
500 gr de filetes de pollo
300 gr de champiñones cortados en láminas no muy delgadas
2 zanahorias cortadas en palitos delgados
2 palitos de cebolla china picada
1 cucharada de kion rayado
½ cucharada de ajo en polvo
3 huevos
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Poner la rejilla, 1 taza de agua y los huevos con cuidado de que no se rompan.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la opción COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo a 5 MINUTOS.
Una vez transcurrido ese tiempo, presionar CANCELAR y liberar la presión girando la válvula. Sacar los huevos y dejar que enfríen.
Sazonar los filetes de pollo con el kion rayado y ajo en polvo.
Sacar la rejilla, agregar un chorro de aceite y los filetes de pollo, poner en modo SALTEAR por 8 MINUTOS.
Luego que termine el tiempo, agregar los champiñones picados, la zanahoria, cebolla china, el agua con el miso y el caldo de verduras o agua.
Revolver y agregar el ramen.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurándose de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Presionar la opción COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo a 20 MINUTOS.
Una vez transcurrido ese tiempo, presionar CANCELAR y liberar la presión girando la válvula
Servir con medio huevo duro que sancochamos previamente.
