Autor de la receta: Giovanna RonciSu intención con From Scratch es inspirar con recetas de todo tipo hechas desde cero, entregando ideas y tips.
Ingredientes
8 setas
3 cucharadas aceite de aguacate
2 cucharadas Zaatar
1 cucharada de Sumac
1/2 taza de jocoque
2 cucharadas de tahini
2 cucharaditas de Sriracha
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharada de aceite de oliva
3 ramitas de perejil
Preparación
“Desmenuzar” las setas en tiras. Colocarlas dentro de un bowl y sazona con el aceite de aguacate y zaatar. Revolver muy bien, hasta que todas estén bien bañaditas en aceite y condimentadas.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 6 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
Cuando aparezca el mensaje ADD FOOD sacar la canastilla y disponer las setas. Volver a insertarla en la Instant Vortex.
Cuando aparezca TURN FOOD, voltear las setas de lado.
En cuanto termine el tiempo marcado, retirar las setas y reservar.
Colocar el jocoque en forma de espejo/base sobre tu plato. Encima del jocoque, colocar las setas.
Ahora, combinar el tahini con la sriracha y con una cuchara verter sobre las setas (por todo el platillo).
Finalmente, decorar con el aceite de oliva, semillas de girasol y unas hojitas de perejil.
