Autor de la receta: Karen TumaniEsta aficionada a la cocina, siempre ha estado ligada al mundo de la gastronomía, a través de su familia.
Ingredientes
Para el pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
530 gr de pechuga de pollo deshuesada en cubitos
1 tarro de 400 gr de tomates pelados natural (cubitos o enteros)
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de agua
Para el aliño del pollo
1 diente de ajo
½ cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
⅓ cucharadita de pimienta negra
⅓ cucharadita de canela
Para el montaje
4 panes pita
Salsa: 1 yogurt natural + 2 cucharadas de tahine + sal
1 pepino en rodajas
Lechuga picada
Cebolla morada
Repollo morado
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, el pollo y los aliños. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo en 4 MINUTOS.
Una vez listo, agregar los tomates pelados como salsa. Mezclar bien y agregar 1 cucharadita de azúcar y ½ taza de agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCINAR A PRESIÓN en posición ALTA y ajusta el tiempo en 5MINUTOS.
Una vez terminado el tiempo marcado de la Instant Pot®, presionar CANCELAR, girar la válvula de presión a “Venting” y dejar que la presión se libere de forma natural.
Para montar
En un pan pita, agregar una cucharada del pollo con tomate (ojo no agregar el líquido). Agregar los ingredientes y finalizar con la salsa.
Muy buena receta, queda muy rico.