Autor de la receta: Ana RodríguezArquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida
Ingredientes
1 kg camarones grandes congelados
500 gr papa cambray
4 elotes amarillos partidos a la mitad
400 gr salchicha de res
2 zanahorias cortadas en bastones
8 cebollas cambray
2 dientes de ajo
350 ml cerveza
1 tz de agua
1 tz chicharo japonés
3 cdas sazonador de mariscos, cajún o chile piquín en polvo
2 limones (su jugo)
3 cdas paprika
3 cdas ajo en polvo
3 cdas lemon pepper
sal y pimienta al gusto
Preparación
Enciende la Instant Pot en SALTEAR y agrega el agua y cerveza, sazonador de mariscos, y jugo de limón. Coloca las papas, zanahorias, cebollas, ajos, elotes, sazona con sal, pimienta, paprika, lemon pepper y ajo en polvo. Agrega las salchichas y camarones congelados, sazona nuevamente con sal, pimienta, paprika, lemon pepper y ajo en polvo.
Cierra la olla y COCINA A PRESIÓN ALTA por 1 MIN. Una vez transcurrido, libera presión manualmente, destapa la olla.
Sirve en un Platón, baña con el jugo que quedo dentro de la olla. ¡Disfruta!
