Autor de la receta: Camila BadoinoSu pasión por crear recetas deliciosas en una versión más saludable y consciente, la hizo conocida en sus redes.
Ingredientes
Para el queque
5 cucharadas de harina de avena
1 cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato
3 cucharadas de endulzante a elección (fruta del monje, azúcar de coco, panela, etc.)
1 huevo
5 cucharada de café líquido
1 cucharada de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la crema
8 cucharadas de yogurt griego
3-4 cucharadas de endulzante a elección
2 cucharadas de café instantáneo
1 cucharadita de cacao en polvo
Ingrediente extra: 5-6 cucharadas de café líquido
Preparación
En una taza o molde apto para horno, mezclar todos los ingredientes para el queque hasta obtener una mezcla espesa. En caso de que esté muy líquido, agregar un poco más de harina de avena. En caso este demasiado espeso agregar agua o café líquido.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNEAR, ajustando la temperatura en 165ºC por 8 MINUTOS.
Cuando indique ADD FOOD, agregar el queque.
Desmoldar el queque, darle la vuelta y llevarlo nuevamente por 5 minutos.
Una vez listo el queque, cortarlo en pequeños trozos y reservar.
En un bowl aparte mezclar todos los ingredientes de la crema y reservar.
En un vaso o taza, poner una capa del queque triturado o en trozos, 1 cucharada de café líquido y una capa de la crema. Así nuevamente cuantas veces quieras hasta rellenar tu vaso o taza.
