Tomates confitados

Tomates confitados

Tiempo

15 minutos

Porciones

4

Patricia Rivero
Autor de la receta: Patricia Rivero Food Stylist, cocinera, amante de la comida y de la fotografía de alimentos.

Ingredientes

  • 5 tomates italianos grandes
  • 4 dientes de ajo chancados
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 3 ramitas de romero fresco
  • Pimienta

Preparación

  1. Cortar los tomates en trozos grandes, como en 12 trozos por tomate. Aplastar los dientes de ajo pelados, no picarlos.
  2. Lavar bien las ramas de romero.
  3. Sobre papel platina del tamaño de la bandeja de la Instant Vortex, (el papel platina tiene pequeños huecos hechos con un cuchillo así los líquidos se van al fondo) ponemos los tomates, los dientes de ajo, el azúcar, pimienta, el chorro de aceite de oliva y las ramas de romero.
  4. Usando el panel de la Instant Vortex, presionar HORNO, ajustar el tiempo a 15 MINUTOS y la temperatura a 200˚C. Presionar INICIO.
  5. Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregamos la platina con los tomates, cerramos la bandeja y dejamos que se cocine.
  6. A mí me gustan comerlos en tostadas, le pongo queso crema y los tomates encima, también con palta o usarlos para una pasta.
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