Yogurt casero con fresas naturales y sin azúcar

Yogurt casero con fresas naturales y sin azúcar

Tiempo

8 horas 15 minutos

Porciones

8

Ana Rodríguez
Autor de la receta: Ana Rodríguez Arquitecta de profesión, cocinera de corazón. Empresaria y creadora de @mirecetariodecomida

Ingredientes

Para el yogurt casero

  • 1 taza de yogurt griego sin azúcar 
  • 1 litro de leche entera de vaca 
  • 6 cucharadas de leche entera en polvo

Para la mermelada de fresa

  • 1 taza de fresas (pueden ser frescas o congeladas)
  • 2 cucharadas de miel de abeja

Preparación

  1. En el bowl de la Instant Pot, mezclar la leche líquida con la leche en polvo, una vez disuelta, agrega el yogurt. Mezclar hasta que se disuelva. 
  2. Poner y bloquear la tapa siguiendo las instrucciones del paso 2. Presionar la funcionalidad YOGURT dos veces y ajustar el tiempo a 8 HORAS.
  3. Una vez transcurrido el tiempo, mezclar, pasarlo a un refractario con tapa y refrigerar toda la noche. 
  4. Para la mermelada colocar las fresas en una olla caliente y con un pisapapas macharlas. Agregar la miel y dejar enfriar. 
  5. Mezclar la mermelada con el yogurt y conservar en refrigeración.
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