Hoy día, 4 de septiembre, se celebra el Día nacional del vino y como sabemos, Chile es uno de los productores vitivinícolas más importante del nuevo mundo. Por eso, es importante contarte el origen de esta celebración que comienza en septiembre pero ese no es, necesariamente, su principal motivo de celebración. Conoce más en este post.
Orígenes de este día
Este día, ideal para los amantes del vino, se comenzó a festejar desde el año 2015 pero data de hace muchos años atrás. La historia se remonta al año 1545, precisamente en septiembre, cuando Pedro de Valdivia, ya instalado en Chile, le escribe al rey Carlos V de España pidiendo que enviara vides y vinos para comenzar a evangelizar el territorio.
Tras esta misiva, llegaron las primeras parras a nuestro país, las cuales, por el terruño, comenzaron a desarrollarse fértilmente en nuestras tierras.
Recetas donde el vino es el 👑
Muchas veces nos dicen qué platos combinan o maridan bien con tal cepa o que el vino tinto va con carnes y el blanco con productos del mar, pero de eso hay mucha información. Por eso, en esta ocasión, queremos compartirles recetas que puedes preparar en tu Instant Pot®, donde el vino es un ingrediente esencial:
Recetas que usan vino tinto
Filete al vino tinto con salsa de seco de Catalina Moeckel
Boeuf bourguignon de Daniela Chávez
Carne al vino tinto y miel de Karen Tumani
Recetas que usan vino blanco
Pollo Cajún de Francisca Alcalde
Bonus track: el vino en postres
Peras pochadas con crocante de avena de Augusta Quiñones
