Cuando tienes una Instant Pot, nunca dejas de aprender. Por eso y para que actualices tus conocimientos respecto a esta olla multicooker, te dejamos nuevos tips para que puedas complementar tu aprendizaje:
Evita las sustancias espesas
¿Alguna vez has recibido esa molesta advertencia “BURN FOOD” en tu Instant Pot? Probablemente, se deba a que agregaste una sustancia espesa a la olla, que se quemó en el fondo. Por eso, te recomendamos evitar cocinar con alimentos como la mantequilla de maní o la pasta de tomate sin diluirlos en agua o caldo previamente.
Ahora, si estás preparando algo como un Satay de pollo con maní, el truco es dejar la mantequilla de maní en la parte superior donde se derretirá lentamente para evitar que salga este anuncio.
No cocines con agentes espesantes
Agregar maicena, harina o cualquier otro producto que usarías normalmente para espesar sopas y guisos SOLO debe incorporarse después del proceso de cocción. De lo contrario, es probable que vea aparecer la advertencia”BURN FOOD”, se podría quemar la comida o esto puede evitar que tu Instant Pot alcance la presión necesaria para cocinar.
Mantén alejado los productos lácteos como la crema y la leche
¿Alguna vez has calentado leche en la cocina y te has olvidado de ella? Y luego, cuando volviste, ¿había un desastre? Eso es exactamente lo que sucede con la crema y la leche si las añades al principio del proceso de cocción.
Es mejor esperar hasta el final para agregar lácteos. Si te preocupa que se enfríe la comida, calienta la sustancia láctea en el microondas o cocina antes de agregarla a la Instant Pot.
Elimine los alimentos pegados
Si tu receta requiere dorar carne o cualquier otra cosa que deje sedimentos adheridos al fondo, asegúrate de desglasar la olla antes de comenzar a cocinar a presión. Afortunadamente, esto es bastante fácil ya que todas las receta que hagas en la Instant Pot requieren líquido. Todo lo que necesitas hacer es agregar un poco de ese líquido después de quitar la carne, mantener la olla en la función de salteado y eliminar los residuos de comida a medida que el líquido se calienta. Si no lo haces, esas piezas seguirán quemándose durante el proceso de cocción.
Una vez hecho el desglasado, ¡no botes ese líquido! Probablemente tenga un gran sabor que se traspasará a tu comida.
Utiliza un cepillo pequeño para sacar los alimentos molestos
A veces encontrarás resto de comida en áreas de difícil acceso en la Instant Pot. Lo mejor que puedes hacer es usar un cepillo pequeño para limpiar esos espacios complejos.
Si te quedaste con ganas de más tips, revisa este post.
