Si bien en un post anterior te habíamos dado algunas ideas de recetas para hacer con cada uno de los programas de tu Instant Pot®, hoy queremos contarte en detalle cómo sacarle el potencial necesario para poder usar cada uno de sus programas.
Conoce más a continuación y ¡anímate a probar cada uno de los programas de tu ollita!
Sopa/Caldo
Este programa, tal como su nombre lo indica, te permite preparar sopas y caldos, los cuales puedes hacer en distintas intensidades (menos, normal o más). Recuerda que la intensidad la puedes programar presionando el botón del programa seleccionado hasta que llegues al punto que necesites.
Por ejemplo, puedes usar la intensidad menos para prepara una sopa sin carne; la intensidad normal para una sopa que la lleve y la intensidad más para alguna sopa que contenga carne con mucho hueso. Como sugerencia, cada vez que hagas una sopa o caldo es importante que la liberación del vapor se haga de modo natural.
Carne/estofado y Aves
Ambos programas son ideal para preparar carnes. Cocínala en menos si quieres lograr una carne de textura suave; en normal si tu objetivo es una carne muy suave y usa el más si es que quieres que la carne se desprenda del hueso (como en el caso de un osobuco).
Como sugerencia, te recomendamos que una vez que se termine de cocinar tu carne, la dejes “reposar” unos minutos para que reabsorba los jugos de cocción y así obtener, como resultado, una carne tierna y suculenta.
Frijoles/guisados
Dependiendo de la textura con la que nos guste saborear las leguminosas, podemos cocinarlas con nivel menos, normal o más. Si te gustan más firmes, opta por el nivel menos y si te agradan más blandas, ve subiendo la intensidad de cocción.
Arroz
El arroz, uno de los caballitos de batalla de la cocina, puedes prepararlo solo apretando su programa. Si te gusta el arroz tierno pero firme al morder, usa el nivel menos. Si te gusta el arroz con la textura perfecta, cocínalo con la intensidad normal y si te gusta más suave, usa el modo más.
Como consejo, te recordamos que el tiempo de cocción puede variar entre 8 y 15 minutos, dependiendo del volumen del arroz.
Multigranos
Este programa te servirá para preparar arroz integral o granos más duros. En el nivel menos y normal, puedes hacer arroz integral, arroz silvestre, frijoles negros, garbanzos, entre otros. Por su parte, en el nivel más podrás cocinar granos duros o una mezcla de granos y frijoles.
Es importante que uses este programa solo en las versiones Duo 60 y Duo 80. En el caso de la Duo mini, se recomienda utilizar cocinar a presión.
Avena/cereales
Para hacer alguna preparación con avena triturada o laminada, usa esta función en menos; para hacer arroz blanco, guisado o guisado blando de arroz, úsalo en normal y para preparar guisado de arroz/guisado blando de arroz con una mezcla de granos varios aumenta la potencia a más.
Vapor
Para usar esta función, es importante que uses siempre la rejilla para que no le ingrese agua a los alimentos. Si quieres vaporizar vegetales, usa esta función en menos. Si quieres cocinar pez, úsalo en normal y para carnes al vapor, aumenta a más.
En este caso, te sugerimos liberar el vapor de manera rápida para que no se te sobrecocinen los alimentos.
Mantener caliente
El modo mantener caliente viene activado de forma predeterminada en todos los programas inteligentes excepto “Saltear” y “Yogurt”. Para sacarlo, una vez que selecciones el programa inteligente que quieres usar, presiona “Mantener Caliente” para apagar el modo.
¿En qué se diferencian estos programas con cocinar a presión?
Si bien podemos preparar recetas con cada uno de los programas mencionados anteriormente, es importante recordar que la funcionalidad cocinar a presión muchas veces nos puede ayudar a preparar todo tipo de alimentos.
La gran diferencia entre los programas que tiene la Instant Pot® y cocinar a presión es que los tiempos de cada proceso vienen configurados de fábrica. En cambio, con cocinar a presión, el tiempo lo puedes controlar tú.
Decide tener el poder sobre lo que cocinas 💪🏻 y anímate a que la esta multicooker te sorprenda. Sea cual sea tu opción, Instant Pot® estará ahí para ayudarte a cocinar y ahorrar tiempo.
Necesito saber que tengo que hacer para sofreir primero la cebolla, el pimiento , el ajo y la zanahoria.