Tenemos claro que el mundo de Instantlovers ha ido creciendo con el tiempo, pero también sabemos que todos los días nuestra comunidad va incorporando nuevos amantes de la Instant Pot®. Por eso, queremos mostrarles en este post los errores más frecuentes de quienes se acercan por primera vez a la ollita y cómo solucionarlos para que no te pasen.
¿Instant Pot® es como cualquier olla a presión?
No todas las ollas a presión son iguales. Por eso, tanto la guía del usuario será tu mejor aliada pues te proporcionará todo lo que necesitas saber para cocinar con confianza en tu Instant Pot®. ¡Léela de principio a fin!
¡No pongas la Instant Pot® en el fogón de la cocina!
Es cierto que los accidentes ocurren, ¡pero algunos son totalmente evitables! Instant Pot® está diseñada para usarla sobre la mesa de tu cocina. Por eso y para evitar daños en tu olla, mantenla alejada de fuentes de calor externas como hornos y cocinas a gas o eléctricas.
¿La pantalla se ha quedado a oscuras?
Es posible que la conexión esté suelta. Comprueba si el cable de alimentación de tu Instant Pot® es desmontable. Si lo es, desconecta el cable de alimentación de la toma de la base de la olla y vuelve a conectarlo, asegurándote de que la conexión a la base esté bien ajustada.
Olvidar poner el anillo de sellado
El anillo de sellado de silicona es un elemento clave en la cocción a presión. Olvidar ponerlo en la tapa puede dar lugar a una comida arruinada y a un mueble mojado, por lo que es importante asegurarse de que esté instalado y bien asentado antes de cocinar.
Esperar resultados “instantáneos”
Aunque la cocina a presión es la forma más rápida de conseguir alimentos deliciosos y ricos en nutrientes del refrigerador (o el congelador) a la mesa, la Instant Pot® debe pasar por 3 etapas de cocción: el precalentamiento, el ciclo de cocción y la despresurización.
La mayor diferencia entre la cocina tradicional y la cocina al estilo Instant Pot® es que la cocina automatizada no necesita tu atención constante, y la calidad de ese tiempo ahorrado es inconmensurable.
Pasa el rato con tus hijos, cuida tus plantas o empieza ese libro en el que has estado pensando. Descubrirás que la comida está lista antes de lo que cree.
Elige el corte de carne adecuado para cocinar a presión
Las ollas a presión funcionan a temperaturas superiores a las de ebullición, rompiendo rápidamente las fibras musculares resistentes y las grasas intramusculares. Para obtener resultados más jugosos y tiernos, es importante elegir el corte de carne correcto.
¿Te apetece un filete de pollo o una chuleta? No hay problema: deja los cortes tiernos y de cocción rápida para el programa de salteado.
Añadir demasiado líquido
Como la evaporación es mínima en la cocción a presión, un exceso de líquido en la olla puede hacer que tu plato pase de estar delicioso a estar empapado. Te recomendamos que sigas los niveles de líquido sugeridos en la receta. Como regla general, utilizar la cantidad mínima requerida es la mejor manera de obtener resultados sabrosos.
Cocinar en exceso
Las ollas a presión cocinan rápido, así que si no estás acostumbrado a los tiempos es fácil pasarse. Si no quieres terminar con una papilla caliente, sigue las instrucciones de cocción de tu receta o utiliza nuestras útiles tablas de tiempos de cocción para establecer un tiempo de cocción basado en el ingrediente principal de tu plato.
Método de liberación de presión incorrecto ¿liberación rápida o natural?
Utilizar el método de liberación correcto puede tener tanto impacto en tu comida como la propia cocción. Lo ideal es que puedas seguir las instrucciones de ventilación de tu receta.
Añadir espesantes demasiado pronto
Con la llegada de los meses más fríos, el aroma de los guisos sustanciosos pronto llenarán el aire. La mayoría de las recetas de guisos utilizan agentes espesantes como la harina o la maicena para rellenar el plato. Dado que los espesantes tienden a hundirse en el fondo de la olla, tienden a bloquear la disipación del calor y pueden incluso causar quemaduras. Para evitarlo, añade los espesantes después de la cocción a presión; si necesitan calor para incorporarse, encienda la función de saltear durante unos minutos.
Esperamos que con estos tips te conviertas en un Instantlover de tomo y lomo.
Hola, si quiero calentar una comida que ya se enfrío en la instant pot, cuál es la función más adecuada