En un bowl colocar queso crema, leche, huevos, esencia de vainilla y azúcar blanca. Con la ayuda de un batidor de varilla o manual batir hasta obtener una mezcla homogénea. Colocar la mezcla en una taza medidora.
En frascos pequeños, con la ayuda de una cuchara, colocar una capa de galletas trituradas y aplastar. Sobre las galletas añadir uniformemente la mezcla de cheesecake y cerrar cada frasco.
Añadir en la Instant Pot® 1 taza de agua e insertar la rejilla metálica. Posteriormente, colocar los frascos con los cheesecake.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCINAR A PRESIÓN y ajustar el nivel de presión a ALTA por 25 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting).
Con la ayuda de una pinza de cocina retirar los frascos y dejar enfriar.
Abrir los frascos, colocar en la base de los cheesecakes mermelada de frutos rojos y servir.
Hola Annette, porque se usa azúcar rubia. Saludos!
Marcela Araya Aguirre 08/11/2021
Son excelentes las recetas
Trinidad 09/11/2021
Hola! se puede hacer en un molde metalico? son los mismos tiempos?
Instant Blog 17/11/2021
Hola Trinidad, se puede y son los mismos tiempos. Saludos!
Alexandra 06/03/2022
Hola !! gracais por las recetas! quería preguntar si los frascos son especiales ?? se compran o puedo reeutilizar cualquier frasco de vidrio?
Quería aprovechar también de consultar por cómo se hace yogurt ? o más bien en qué recipiente debo hacerlo...
De antemano Gracias
Instant Blog 07/03/2022
Hola Alexandra! Puedes usar cualquier frasco de vidrio. Para el yogurt, lo puedes hacer directamente en el bowl y después dosificarlo. Saludos!
¿Por qué es color café el 1/3 taza azúcar?