Queque húmedo de plátano y chocolate

Tiempo

40 minutos

Porciones

Chocolates y dulces, Colaciones, Freír en aire, Instant Vortex, Postres

Autor de la receta: Francisca Alcalde Su sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.

Ingredientes

2 plátanos maduros molidos
2 huevos batidos
1 cucharadita de esencia de vainilla
20 gr de mantequilla derretida
100 gr de azúcar
120 gr de harina integral
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
40 gr de nueces picadas
40 gr de chips de chocolate

Preparación

Moler los plátanos y agregar los huevos batidos con la vainilla. Batir.
Mezclar con un tenedor el azúcar con la mantequilla y agregarlo a la mezcla de plátanos batiendo.
Cernir la harina con la sal y el bicarbonato y agregar a la mezcla siempre batiendo.
Por último, incorporar las nueces y chocolate mezclar todo y verter en un molde engrasado que quepa en la freidora. Te recomendamos el Molde redondo para hornear Instant Vortex.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 40 MINUTOS y la temperatura a 150°C. Presionar INICIO.
Cuando aparezca el mensaje ADD FOOD sacar la canastilla, agregar el bowl con el queque. Volver a insertar la canastilla en la Instant Vortex.
Retirar, desmoldar, espolvorear azúcar flor encima y servir.

13 Comentarios

Glo 30/08/2021

Hola que molde se puede usar, cuál sería el material y el diámetro?

Instant Blog 31/08/2021

Hola, puedes usar cualquier molde apto para altas temperaturas y que quepa en la olla que tengas. Saludos

Carmen 31/08/2021

Hola, se puede sustituir el azúcar por dátiles??gracias

Instant Blog 31/08/2021

Hola Carmen, se puede, pero no tenemos la medida exacta porque no hemos probado la receta así. Saludos!

Veronica orellana 02/09/2021

Hola,se puede usar molde de silicona ??
Y este receta es con la opcion freir en aire ??

Instant Blog 03/09/2021

Hola Verónica. Sí puedes usar molde de silicona y esta receta es con freír en aire. Saludos!

Viviana 08/09/2021

Para hacer el queque se puede sacar la rejilla para meter el molde?

Instant Blog 08/09/2021

Hola Viviana, sí, si se puede. Saludos!

Paola 12/09/2021

Hola!!
No tengo la Vortex, se puede hacer en la olla?….en la instant pot?

Cual sería el tiempo de cocción ?
Gracias!!!

Instant Blog 13/09/2021

Hola Paola! Puedes hacerlo en la Instant Pot pero los tiempos de cocción tendrías que ir ajustándolos pues nosotros no lo hemos probado. Te puedes guiar por los tiempos de cocción de otros queques que se han cocinando en Instant Pot. Saludos

Valeria 18/11/2021

se puede colocar molde de silcona

Instant Blog 19/11/2021

Hola Valeria, sí, sí se puede. Saludos!

Zunilda Salas Jara 17/02/2022

Los queque se pueden hacer en la opción hornear y cuantos minutos y temperatura tiene que estas