Autor de la receta: Francisca AlcaldeSu sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.
Ingredientes
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de pimiento rojo triturado
1 parrilla de costillas de cerdo
1 lata de Coca Cola
1/4 cucharadita de humo líquido
1 taza de salsa BBQ
Preparación
Combinar los primeros 7 ingredientes y mezclar para hacer un masaje. Dejar de lado.
Retirar la membrana de la parte posterior de las costillas aflojando un extremo con un cuchillo y agarrándola con una toalla de papel y tirando.
Aplicar frote a ambos lados de las costillas y colóquelo en un anillo dentro de Instant Pot.
Verter Coca-Cola y humo líquido en el centro de la olla.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 30 MINUTOS.
Luego presionar CANCELAR y dejar que la presión se libere por sí sola.
Precalentar el horno a 200°C
Transferir las costillas a la asadera y untar con su salsa BBQ favorita.
Hornear de 10 a 15 minutos mirando para asegurarse de que las costillas no se quemen.
