Autor de la receta: Francisca AlcaldeSu sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.
Ingredientes
Para el brownie
¾ taza de harina
½ taza de cacao en polvo
½ cucharadita de polvos de hornear
½ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate
Para el flan
5 huevos
1 tarro de leche evaporada
1 tarro de leche condensada
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
Mezclar la harina, cacao, polvos de hornear y sal, reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar, incorporar los huevos de a uno, agregar la vainilla y chocolate derretido.
Pasar la mezcla a un molde engrasado.
En la licuadora batir los huevos, tarros de ambas leches y vainilla, verter la mezcla despacio sobre la mezcla de agua.
Tapar con papel aluminio el molde.
En la olla poner la rejilla, luego 1 ½ taza de agua y meter el molde.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot® asegurándose que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “sellado” (sealing). Poner la función a COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo a 45 MINUTOS.
Pasado el tiempo dejar que el vapor se libere solo, ideal refrigerar de un día para otro antes de servir.
