Camila Quevedo Truan, Nutricionista – Health Coach
Siendo nutricionista y dedicada a la consulta nutricional, podría decir con seguridad que el objetivo principal de los pacientes, no siempre es la baja de peso como comúnmente se cree, sino más bien las ganas y deseo de llevar un estilo de alimentación más saludable. Todos buscamos acercarnos a algo que nos haga sentir mejor, sentirnos livianos y más cómodos en nuestros cuerpos, lo que se traduce, en un porcentaje, en cambiar la forma o estilo de alimentación. Cabe destacar que muchas veces se aspira a que ese cambio sea a nivel transversal y que se traspase también al entorno.
La vida rápida, el poco tiempo, el sinfín de cosas por cumplir hacen que el día quede corto y en la gran mayoría el acto de comer se traduzca a pocos minutos del día, donde comemos de una manera poco consciente, rápida y siendo este un trámite más. Cuando en ese simple acto a veces tenemos la sanación y el comienzo para una mejor salud y bienestar en general.
En ese escenario muchos se ven abrumados en cómo comenzar a generar cambios, por donde partir, cómo organizarse, qué elecciones tomar y así varios cambios que al comienzo se sienten muy ajenos y difíciles de concretar.
Me imagino que más de alguno leyendo se sienta identificado/a, ya que es la realidad de muchos.
La buena noticia y porqué les escribo de esto, es para dar soluciones y facilitar el camino hacia una alimentación más sana y es aquí donde les quiero contar sobre una técnica llamada Batch cooking, la cual recomiendo a casi todos mis pacientes, lo que nos permitirá comenzar a hacer cambios, y sin mucho esfuerzo ni tiempo, poder comer de manera, no solo sana, sino también sabrosa y casera.
Esta técnica consiste en lo siguiente: cocinar varias bases a la vez y luego ir combinando durante la semana. Es una excelente forma de alimentarse de manera nutritiva, sana y con alimentos reales. También se organiza la cocina, se compra lo justo, se come más comida hecha en casa y hay menos desperdicio.
Y para impresionarlos más aún, todas estas maravillas se aceleran en tiempo y reducen procesos utilizando tanto la Instant Pot® como la Instant™ Vortex.
Puedes preparar guisos de verduras, guisos con legumbres, múltiples opciones de cereales integrales con diferentes condimentos. Pollos, pescados y vacuno en diferentes formas, y luego guardar en contenedores para toda la semana. Cocinas solo 1 vez y dejas listo el menú semanal, asegurando una alimentación variada, nutritiva, casera y real para toda la familia y todos los días.
