Preguntas frecuentes de tu Instant Pot®

Mientras más usamos nuestra amada Instant Pot®, más preguntas nos aparecen sobre su uso y cómo sacarle mayor provecho. Por eso, te dejamos algunas preguntas frecuentes que nos han aparecido y su respectiva respuesta:

¿Cuándo seleccionar baja presión?

La presión baja debe usarse para alimentos delicados como huevos, pescado y verduras. Sin embargo, todos estos alimentos también se pueden cocinar a alta presión durante un tiempo reducido. Si no estás seguro de si debe utilizar presión alta o baja, es mejor ceñirse a la presión alta. Esto normalmente se especifica en las recetas.

¿Para qué usar la rejilla?

La rejilla que viene con la Instant Pot®. Este es un inserto simple que le permite dejar algo de espacio entre el fondo de la olla y cualquier alimento que se esté cocinando. En términos generales, cualquier alimento que desees cocinar sin que entre en contacto directo con el líquido se puede preparar más fácilmente con la rejilla. Puedes colocar la comida directamente encima de ella o agregarla a una cacerola redonda a prueba de calor o un molde para pasteles y colocarlo encima de ella.

Para sacarle provecho a este implemento, piensa en cosas como pechugas de pollo, lasaña, panes, pastel de carne y otras cosas que no sabrían muy bien si estuvieran muy empapadas. También se usa comúnmente para cocinar huevos, verduras, papas o olla en olla. El uso de la rejilla puede evitar que se queme o se cocine demasiado y también asegura una cocción uniforme.

¿Cuándo debo usar la función mantener caliente?

La Instant Pot® se puede usar en keep warm o mantener caliente después de cocinar la mayoría de los alimentos. De hecho, es muy útil si has terminado de cocinar antes de que estés listo para servir la comida. Algunos alimentos como el arroz, la quinoa o cualquier cosa que haya absorbido mucho líquido deben controlarse o calentarse en un ambiente más húmedo para evitar que se sequen o se quemen. Puedes seleccionar el ciclo antes de comenzar a cocinar o después.

¿Por qué la mayoría de las recetas utilizan ajustes manuales en vez de botones de programas inteligentes?

Si bien algunos pueden ser útiles en el futuro, debes aprender más sobre recetas específicas antes de comenzar a confiar en ellas. Usar el botón de cocción manual/a presión y ajustar el tiempo y el nivel de presión por ti mismo te brinda más control sobre lo que estás preparando. Dicho esto, también puedes ajustar el tiempo y el nivel de presión una vez que haya seleccionado una vez la función Programa inteligente.

¿La alta presión hace que la cocción tarde más que la baja?

Sí, técnicamente, porque la olla tardará más en alcanzar la máxima presión. Pero usar baja presión para ahorrar tiempo no funcionará ya que ciertos alimentos no estarán lo suficientemente cocidos. La presión alta es el ajuste de cocción predeterminado para la mayoría de las recetas.

Esperamos que estas preguntas te hayan ayudado a aprender más de tu olla favorita, para que así le saques el máximo provecho.