La Instant™ Vortex realiza un proceso de cocción único que brinda resultados crujientes, tiene también la eficiencia de un horno y la potente circulación de aire de un horno de convección. Podría decirse que en Instant™ Vortex se une lo mejor de la comodidad y la tecnología de varios electrodoméstico en uno solo.
Usa la Instant™ Vortex es sencillo, pero hay que seguir algunas técnicas a la hora de cocinar. Si la utilizas correctamente, obtendrás alimentos crujientes por fuera y tiernos y perfectamente cocinados por dentro, utilizando apenas aceite. Para esto, te dejamos consejos sobre lo que debes y lo que no debes hacer con tu Instant™ Vortex:
Deja de usar el microondas para freír una comida completa
Los microondas son probablemente uno de los implementos más usados para recalentar alimentos, pero eso va a cambiar cuando tu Instant™ Vortex llegue a casa. Calienta la pizza que no te comiste anoche o las papas fritas extra del almuerzo. En la freidora, tu comida recalentada recuperará ese toque crujiente y su textura, algo que el microondas no hace.
No bloquees el flujo de aire
Al forrar el fondo de la canasta de cocción con papel de aluminio o papel mantequilla, se bloqueará el flujo de aire necesario para la fritura por aire y se producirá una cocción insuficiente o desigual de los alimentos. Es mejor cocinar directamente en la rejilla de la canasta antiadherente siempre que sea posible. No tendrás problemas para limpiar con un poco de agua y lavalozas después.
Ahora bien, hay veces que poner papel mantequilla o de aluminio debajo de ciertos alimentos puede hacer que sean más fáciles de sacar, como un pescado o una galleta delicada. Si ese es el caso, corta el papel del tamaño de tu alimento para que circule el máximo de aire posible alrededor.
No utilices rebozados para empanizar
Si quieres preparar alimentos con una capa crujiente como las tiras de pollo, será mejor que las reboces con un empanizado de harina, huevo y pan rallado (o panko). La masa líquida se escurrirá del alimento antes de que tenga la oportunidad de endurecerse. Refrigerar los alimentos después de empanizarlos durante varios minutos ayudará a que el empanizado se adhiera mejor una vez colocados en la Instant™ Vortex.
No mojes los alimentos con aceite
Lo bueno de la Instant™ Vortex es que solo necesitas un poco de aceite de cocina, si es que lo hay, para que los alimentos queden bien crujientes. Presta atención al contenido de grasa de los alimentos. Los alimentos más grasos, como el bistec necesitarán menos aceite que algo como un choclo. Los alimentos congelados que están rebozados o empanizados como los aros de cebolla o los nuggets de pollo tampoco suelen necesitar aceite, ya que los productos oleosos ya están en el recubrimiento.
Utiliza tu Instant™ Vortex para hornear y asar
No se trata solo de alimentos que tradicionalmente echarías en la freidora. Haz verduras en la freidora de aire cuando quieras una textura asada sin usar mucho o nada de aceite. Del mismo modo, prepara rolls de canela cuando no quieras esperar a que el horno se precaliente durante 10 o más minutos. O haz un pollo asado entero cuando quieras una piel crujiente y dorada y un interior húmedo y tierno. Las opciones son ilimitadas siempre que conozca estas reglas de horneado y asado de la Instant™ Vortex.
No llenes demasiado tu Instant™ Vortex
Por muy tentador que sea llenar la cesta con una bolsa de papas fritas de tamaño económico, no la llenes más de la mitad. Esto, además de agitar periódicamente la cesta, ayudará a que el aire circule alrededor de los alimentos y llegue a cada pieza, dándote los mejores resultados.
Esperamos que con estos consejos te familiarices aún más con tu Instant™ Vortex y sigas preparando platos deliciosos y saludables.
Hola, quisiera saber si es conveniente poner un bowl par ejemplo para hacer lasagna. No he puesto nada en mi instan vortex