Ingredientes
- 1 taza de quinoa blanca lavada
- 1 ½ tazas de caldo de verduras
- 1 taza de frijoles caraota remojados
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 taza de agua
- 1 hoja de laurel
Preparación
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y colocar quinoa blanca y caldo de verduras.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar ARROZ y ajustar el nivel de presión a BAJA por 8 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Retirar la quinoa cocida y dejar enfriar.
- Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y colocar frijoles, sal, pimienta, agua y laurel.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar FRIJOLES y ajustar el nivel de presión a ALTA por 30 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting).
- Retirar los fríjoles, escurrirlos y dejar enfriar.
- Servir la quinoa cocida y los frijoles junto a los acompañantes que gustes.
