Autor de la receta: Mariana OrozcoMariana Orozco ha dedicado su vida a explicar y contarle a la gente que cocinar es mucho más sencillo de lo que parece.
Ingredientes
300 gr de coles de Bruselas cortadas en mitades
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto
Nuez
150 gr de jamón serrano
Para el aderezo
¼ taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón colocar las coles y añadir un poco de aceite de oliva y salpimentar.
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 8 MINUTOS y la temperatura a 195°C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar las coles y cerrar la bandeja.
Esperar a que transcurra la mitad del tiempo y revisar cómo está cocinándose. Cuando aparezca la función TURN FOOD mover la bandeja para lograr que la cocción se dé por todas las caras. Dependiendo del tamaño de las coles se necesitarán o no un par de minutos más.
Mientras se cocinan las coles, en un tazón pequeño y con la ayuda de un tenedor mezclar todos los ingredientes del aderezo. Reservar.
En una ensaladera colocar las coles recién cocidas y añadir las nueces, el jamón serrano en lajas y el aderezo. Cubrir bien.
