Estofado de res

1:19

Ingredientes

  • Aceite
  • Cebolla picada 
  • Ajo picado
  • 2 tazas de carne para estofado en trozos
  • Apio cortada en julianas
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 1 pizca de sal 
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 taza de vino tinto 
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • Ramitas de tomillo
  • Hojitas de laurel

Preparación

  1. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo en 30 MINUTOS. Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®.
  2. Colocar aceite, cebolla picada, ajo picado, carne en trozos, apio, zanahoria, sal, pimienta y maicena. Revolver con la ayuda de un mezquino. Añadir vino tinto, pasta de tomate, tomillo y laurel. 
  3. Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Presionar CARNE/ESTOFADO y ajustar el nivel de presión a ALTA por 30 MINUTOS.
  4. Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting).
  5. Retirar la tapa de la Instant Pot® y servir junto a papas cocidas si gustas.
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