Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 900 gr de carne de res en trozos
- 1 cebolla picada
- 450 gr de champiñones rebanados
- 1 cucharadas de ajo picado
- ¼ taza vino blanco
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 ½ tazas de caldo de carne
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua fría
- 225 gr de crema ácida
- 150 gr de queso crema
- 60 gr de cebolla seca
- 1 cucharadita de sal de ajo
Preparación
- En la olla añade el aceite de oliva, la mantequilla y selecciona la función SALTEAR por 30 MINUTOS.
- Añade la carne y cocina por bloques, retira cuando esté cocida.
- En la misma olla añade la cebolla, los champiñones, el ajo picado, el vino, la mostaza, el caldo de carne, el tomillo y mezcla.
- Añade la carne cocida y selecciona la función CANCELAR.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 7 MINUTOS. Al terminar, presionar CANCELAR.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting) y abrir la tapa.
- En un recipiente añade la maicena, 2 cucharadas de agua fría, bate.
- Selecciona la función CANCELAR, retira la tapa y agrega la mezcla de maicena a la olla.
- Añade la crema ácida, el queso crema, la cebolla seca, la sal de ajo y mezcla bien.
- Sirve solo o sobre un plato con fideos.
Creado por Chop Secrets.
Datos prácticos:
- Momento de consumo: comida
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación:4 0 minutos
- Nivel de dificultad: bajo