Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 300 ml de leche
- 100 gr de azúcar refinada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de cajeta/dulce de leche
Preparación
- En una licuadora poner los huevos, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla, y proceder a licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con la ayuda de una brocha de silicona barnizar todo el bowl de acero inoxidable con cajeta. Incorporar la mezcla al bowl y cubrir con papel aluminio.
- Insertar la rejilla metálica en la Instant Pot® y añadir 1 taza de agua. Posteriormente, colocar el bowl cubierto con papel aluminio.
- Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCINAR A PRESIÓN y ajustar el tiempo en 30 MINUTOS.
- Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Retirar la tapa de la Instant Pot® Y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez frío, proceder a desmoldar el flan en un plato.
Puedo usar el molde acanalado de la instant pot?