Ingredientes
- 2 betarragas pequeñas
- Aceite de oliva a gusto
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 lata o caja de garbanzos escurridos
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- 1/4 de taza de agua
Preparación
- Poner las betarragas en una fuente Pyrex y bañarlas con un poco de aceite de oliva y semillas de cilantro y llevar al horno por 40 MINUTOS a 180ºC.
- Una vez listas, agregar a una licuadora con los garbanzos, el tahini, los aliños, limón y agua y licuar.
- Una vez hecho, puedes consumirlo de inmediato o guardarlo en un recipiente Pyrex en el refrigerador.
- Si lo comes de inmediato, agrégale aceite de oliva y semillas de zapallo. Cómelo con galletas o verduras picadas.
