Autor de la receta: Aquiles ChávezChef por convicción y rockero por afición, Aquiles Chávez es un chef que vino a cambiar lo que es ser chef hoy en día.
Ingredientes
3 papas
3 tazas de agua
¼ taza de aceite
½ taza de cerveza clara
¼ cebolla blanca picada
2 dientes de ajo
Sal en grano
Pimienta molida
Clavo de olor al gusto
Orégano seco al gusto
2 hojas de laurel
1 pieza pollo cortados en trozo
3 jitomates cortados en cubos
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot® y colocar las papas y 3 tazas de agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión MEDIA y ajustar el tiempo en 15MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa, retirar las papas, cortar en rodajas y reservar.
Insertar nuevamente el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®, agregar el pollo, los demás ingredientes y las papas.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN por 30 MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “liberación” (venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y emplatar.
2 Comentarios
Jimena 01/05/2021
Cuanta cantidad de pollo aprox en gramos?
Instant Blog 03/05/2021
¡Hola Jimena! Una pieza de pollo corresponde a un truto, que puede ser pequeño o grande, dependiendo para cuántas personas desees cocinar. Saludos
Cuanta cantidad de pollo aprox en gramos?