Autor de la receta: Francisca AlcaldeSu sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
500 gr de filetitos de pollo
½ taza de vino blanco
2 dientes de ajo
¼ taza de miel
2 cucharadas de mostaza dijon
3 cucharadas de mostaza antigua (o cualquiera con semillas)
450 gr de papas pequeñas cortadas en mitades
400 gr de zanahoria baby
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo en 10 MINUTOS. Agregar el aceite, sazonar los pollos con sal y pimienta y dorarlos bien.
Agregar el vino para desglasar, raspando con una cuchara de palo o espátula el fondo de la olla. Posteriormente, agregar el ajo, miel y mostaza y mezclar. Agregar las papas y zanahorias.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar COCCIÓN A PRESIÓN, en nivel de presión ALTA y ajustar el tiempo en 8MINUTOS.
Al terminar de cocinar, presionar CANCELAR y girar la válvula de liberación de vapor a “Liberación” (Venting). Una vez liberada toda la presión, abrir la tapa y servir con perejil fresco picado encima.
Pollo con mostaza y miel