Autor de la receta: Francisca AlcaldeSu sello es la simpleza y lo amigable que hace la cocina para los que no son expertos.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
800 gr de filetitos de pollo o pechuga de pollo deshuesada cortada en tiras
4 cucharadas de jugo de limón
3 dientes de ajo picado
1 cucharada de orégano
1 cucharada de tomillo
1 rama de romero
½ cebolla en juliana
400 gr de papas en trozos
Sal y pimienta
1 taza de agua
Gajos y ralladura de limón para servir
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Presionar la funcionalidad SALTEAR y ajustar el tiempo en 10 MINUTOS. Agregar el aceite de oliva y el pollo y remover por 3 minutos, agregar el jugo de limón y mezclar.
Agregar los 3 dientes de ajo, orégano, tomillo y la rama de romero, mezclar todo.
Pasados los 10 minutos cubrir con la cebolla y encima poner las papas, salpimentar y agregar el agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Abierto” (Venting). Presionar COCCIÓN LENTA y ajustar el tiempo en 5 HORAS.
Servir con gajos de limón y ralladura de limón encima.
