Autor de la receta: Mane HernándezProfesora, diseñadora y mamá, certificada de BLW y creadora de @en_mi_plato, donde comparte recetas libres de alérgenos.
Ingredientes
2 papas peladas y cortadas en cubitos
1 brócoli entero cortado en floretes
2 tazas de agua
Preparación
Insertar el bowl de acero inoxidable dentro de la Instant Pot®. Poner las papas, brócoli y el agua.
Poner y bloquear la tapa de la Instant Pot®. Asegurarse de que la válvula de liberación de vapor esté girada hacia “Sellado” (Sealing). Presionar la funcionalidad COCCIÓN A PRESIÓN en nivel de presión ALTA, y ajustar el tiempo a 5 MINUTOS.
Al terminar, apretar CANCELAR y liberar la presión de forma manual girando la válvula de liberación a venting. Una vez que haya salido toda la presión, abrir la tapa de la Instant Pot®. Sacar el bowl de acero y colar.
En una procesadora poner las papas y brócoli cocido junto con 4 cucharadas del agua de cocción y procesar hasta formar un puré.
