Autor de la receta: Mane HernándezProfesora, diseñadora y mamá, certificada de BLW y creadora de @en_mi_plato, donde comparte recetas libres de alérgenos.
Ingredientes
2 tazas de zapallo cortado en cuadritos
1 cucharadita de aceite de oliva
½ taza de harina de avena integral
½ taza de harina de trigo sin polvos + ⅓ más para uslerear y que no se pegue
3 cucharadas de aceite de coco derretido o aceite de oliva
1 cucharadita de chia activada (1 cucharadita de chia + agua y dejar reposar por al menos 20 minutos)
Preparación
Usando el panel de la Instant Vortex, presionar ASAR, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 205°C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar el zapallo cortado en cuadritos, la cucharadita de aceite de oliva y mezclar antes de cerrar el cajón.
Cuando el tiempo haya terminado, sacar el zapallo asado y moler con un tenedor hasta transformarlo en un puré.
En un bowl poner el puré de zapallo y todo el resto de los ingredientes. Con las manos amasar hasta que quede una masa uniforme. Envolver la masa en un film plástico y llevar al refrigerador por 10-15 minutos para que se ponga más firme.
Enharinar una superficie del mesón de la cocina y con ayuda de un uslero estirar la masa. Cortar las sopaipillas ocupando un cortador de galleta o un vaso del tamaño que quieran.
Con un tenedor pinchar arriba, al medio y abajo y luego usando el panel de la Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 3 MINUTOS y la temperatura a 205°C. Presionar INICIO. Al terminar el tiempo, sacar las sopaipillas y disfrutar.
2 Comentarios
David 02/05/2022
Hola. consulto si esta receta no considera el uso de sal.
Instant Blog 03/05/2022
Hola David. Claro, la autora no consideró la sal pero le puedes agregar media cucharada rasa de sal. Saludos!
Hola. consulto si esta receta no considera el uso de sal.