Camila Quevedo Truan, Nutricionista – Health Coach
El invierno trae consigo días cortos, lluviosos y temperaturas más bajas. Este clima es un perfecto momento para ir hacia adentro, recargar energía a partir del descanso y las deliciosas recetas invernales. Nada más rico que comer preparaciones que nos llenan de calor y confort.
En esta época del año comer preparaciones calientes, profundas y subterráneas, nos ayudan a nutrir y mantener nuestro sistema en óptimas condiciones. Parte importante y que poco se habla dentro de una alimentación saludable es comer en coherencia a las condiciones de nuestro entorno. Como van cambiando las estaciones, nuestras necesidades alimenticias también lo hacen.
Aportar agua y calor es esencial para mantenernos alineados con lo que nuestro cuerpo va necesitando. Mantener el calor interno se hace esencial para nuestra salud.
Desde una mirada oriental comer preparaciones tibias y calientes, cocinar largas horas a fuego bajo, recetas caldosas es fundamental para mantener el calor interno y con ello nuestra energía vital, que nutre y mantiene el flujo energético interno para que nuestro organismo realice sus funciones de manera óptima. Bueno y no es solo en la teoría, todos hemos sentido el placer, relajo y sensación reconfortante cuando comemos preparaciones cargadas de calor, calidez y agua en los días fríos.
Es por ello que este invierno haz que las recetas tipo guisos de verduras, carnes, legumbres, cremas de verduras, preparaciones caldosas y sopas llenas de nutrientes y temperatura reconfortante, sean las protagonistas en tu mesa y en la alimentación familiar.
Y qué mejor herramienta para facilitarnos la planificación y proceso que la favorita olla a presión Instant Pot®. Lejos la mejor olla a presión que pueden probar para hacer de su alimentación invernal deliciosa, nutritiva y fácil. También pueden complementar con preparaciones de la Instant Vortex que les entrega el toque crispy y crujiente a sus preparaciones. Pueden encontrar muchísimas recetas en el nuevo libro Instant Crip.
Sobre la autora
Apasionada del yoga, comer rico y la vida sana. Esta nutricionista amante de su profesión, encontró en la cocina la mejor herramienta para motivar sus pacientes y seguidores hacia una mejor salud y calidad de vida. “Un plato altamente nutritivo y completo es aquel que cuenta con variedades de sabores, texturas, colores, olores y temperaturas”.
Actualmente Camila se dedica a la consulta nutricional, donde atiende a sus pacientes con la fiel creencia que los alimentos y la manera como comemos, puede ser una de las formar más eficaces para restablecer todo desbalance orgánico y llevarlo al camino de la sanación.
