El olor, el color y el sabor de la miel varía según el tipo de flores de las que está hecha, por lo que hay innumerables variedades disponibles.
Como este sábado se celebra el Día Nacional de la miel, donde hace más de 10 años se fomenta el consumo de este producto tan beneficioso para la salud si es que se consume se manera prudente.
Por eso, queremos contarte de sus múltiples beneficios para que te animes a sumarla a tu alimentación.
Composición nutricional
En cuanto a su composición nutricional, la miel es básicamente azúcar. En realidad, tiene más calorías que la azúcar blanca que se usa para cocinar u hornear, por lo que es posible que se necesite menos si se usa como sustituto. Además, la miel le da un sabor especial a las comidas que la azúcar blanca no tiene.
La miel también contiene algunas vitaminas y minerales en pequeñas cantidades como hierro, zinc y potasio. También la miel es rica en compuestos vegetales que promueven la salud conocidos como polifenoles.
Beneficios de la miel para la salud
La miel tiene una serie de beneficios potenciales para la salud y juega un papel en muchos remedios caseros y tratamientos de medicina alternativa. Estos son los más frecuentes:
Alivio de los síntomas del resfrío
Dos cucharaditas de miel alivian el dolor de garganta y la tos de niños y adultos, por lo que es un excelente remedio casero.
Efectos antiinflamatorios
La miel contiene antioxidantes que pueden proteger el cuerpo de la inflamación. La inflamación puede provocar una variedad de problemas de salud, incluidas enfermedades cardíacas, cáncer y trastornos autoinmunes.
Promueve la cicatrización de quemaduras y heridas
El tratamiento tópico con miel se ha utilizado para curar heridas y quemaduras desde el antiguo Egipto. La práctica sigue siendo común hoy en día.
Rica en antioxidantes
La miel de alta calidad, mínimamente procesada, sin calentar y fresca, contiene muchos compuestos vegetales bioactivos importantes y antioxidantes , como flavonoides y ácidos fenólicos que ayudan a retardar el envejecimiento prematuro, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
Ya que conocemos algunos de los beneficios de la miel, te invitamos a incorporarla a tu desayuno en algún porridge o para endulzar tu té o infusión matutina. También puedes usarlo para recetas agridulces como el pollo a la miel y mostaza o para darle ese toque de amor a algún queque.
