Guillermo es chef profesional, formado en París por Le Cordon Bleu, comparte su pasión por la comida y buen comer a través de @peruvianknife; su blog en Instagram dedicado a compartir recetas de la variada gastronomía peruana y donde muestra toda esa pasión por la cocina que le ha valido recorrer muchos países y colaborar con muchos emprendedores en su país.