Antes de la pandemia, estábamos acostumbrados a comprar el pan en nuestra panadería del barrio o salir a comerlo a nuestra cafetería favorita. Esto claramente cambió cuando llegó el COVID-19. Para muchas personas, el hornear el pan durante el confinamiento se convirtió en una necesidad, ya que las limitaciones de la cadena de suministro dificultaban la obtención de ciertos alimentos básicos.
Sin embargo, muchas personas también adoptaron hacer el pan en casa como una forma de pasar el tiempo, participar en una actividad práctica y sentirse creativas. El placer de hornear pan está fuertemente arraigado en raíces psicológicas vinculadas a recuerdos nostálgicos de la infancia y antojos de comida reconfortante durante tiempos estresantes.
Según los especialistas, la forma en que aprendemos a asociar un estímulo (hornear el pan) con su resultado (placer o saciedad) significa que en realidad recibimos la respuesta de recompensa, un estallido de dopamina, con anticipación a partir de señales sensoriales, en lugar de durante el consumo.
El acto de hornear podría ser especialmente potente porque nuestra corteza olfativa está altamente interconectada con las regiones que procesan las emociones (amígdala) y la memoria (corteza del hipocampo). El olfato puede evocar vívidos recuerdos autobiográficos y emociones asociadas con ellos.
Además, cabe recordar que hacer tus propios productos en casa, te entregará una satisfacción y alegría eterna. Porque qué mejor placer que sentir que el olor al pan recién horneado inunde tu casa, untar con mantequilla ese pan humeante, morderlo y disfrutar la crocancia. Un placer para todos los sentidos.
Si tras leer este post te entusiasmaste en seguir horneando tu propio pan en casa, te dejamos algunas recetas maravillosas que puedes hacer de manera fácil y rápida en tu freidora de aire Instant Vortex:
Pan con queso
Este pan con queso puede parecer un clásico sencillo y sí lo es. Pero al prepararlo en la freidora de aire Instant Vortex queda sublime. Prepáralo para cualquier ocasión, ya sea para el consumo diario o para una ocasión especial, donde puede ser protagonista de un rico picoteo.
Pan de ajo
Estos pancitos también puede ser una buena alternativa para una tablita pero además los puedes usar para armar sanguchitos gourmet para compartir en familia.
Pan de quinua sin gluten y sin lácteos
Si eres intolerable al gluten, este pan será una receta que no puede faltar dentro de tu compilado de recetas efectivas. Si bien este pan no tiene gluten, lo puede consumir cualquier persona ya que su sabor es irresistible.
Pancito express
Este pan puedes hacerlo en el día a día. Basta un par de minutos de antelación y podrás hacer esta rica receta antes del desayuno o de la once. Lo mejor de todo es que este pan hecho en la freidora de aire queda crocante por fuera y blandito por dentro. Un placer al paladar.
Pan relleno
Por último, te compartimos esta receta infaltable cuando quieras preparar un pan especial en casa. Un pan relleno puede ir con lo que tengas en casa y el resultado será siempre lo mismo: una explosión de sabor.
