Ya se acercan los días de descanso en el contexto de la Semana Santa y seguramente estarás buscando recetas que tengan al pescado como protagonista pero que no sean tan tradicionales. Por eso, te compartimos algunas ideas para que hagas este viernes y sábado santo:
Arroz con especias, camarones y salmón
Esta deliciosa receta es de muy simple preparación gracias a la Instant Pot pero el resultado queda de restaurante. Lo mejor de todo es que solo lleva arroz, salmón, camarones y mucho sabor. Acompáñala con una copa fría de Sauvignon Blanc.
Choritos al vino blanco
El chorito es uno de los mariscos más nobles que tenemos en nuestras costas. Esta receta, que imita sabores franceses, te queda espectacular en la Instant Pot en poco minutos. Si tienes tu Instant Vortex, puedes complementar esta receta con unas crocantes papas fritas. No te arrepentirás.
Chupe de camarones
Este plato, con orígenes peruanos, es una delicia sobre todo cuando los días más fríos se van acercando. Como ingredientes principales trae camarones, huacatay, queso fresco, leche evaporada, choclo, habas, papa amarilla y arroz, aunque obviamente puedes ir probando con lo que más te guste.
Pulpo a la gallega
Esta receta originaria de Galicia, España, es muy simple de hacer en casa y solo necesitas pulpo entero crudo y limpio, hojitas de laurel, sal y pimienta a gusto, patatas en rodajas, aceite de oliva de buena calidad y pimentón español (paprika, dulce o picante, al gusto).
Sudado de pescado
Por último, te dejamos una preparación 100% peruana: el sudado de pescado. Este plato se denomina así pues al estar cocinado al vapor, los ingredientes sudan. Para esta receta, necesitas filetes de pescado, aceite, sal, pimienta, comino, pasta de ajo, pasta de ají amarillo y ají panca, vinagre tinto, caldo de pescado o agua, papas o yuca pelada, cebollas rojas grandes, tomates, ají amarillo, ramas de perejil y de cilantro.
Anímate durante estos días feriados y prepara estas deliciosas recetas para disfrutarlas. Recuerda que tu Instant Pot será la mejor aliada.
