Tras la primera lluvia otoñal que nos acompañó la tarde de hoy, el día está ideal para tomar una sopita que abrigue no solo tu cuerpo sino que también tu espíritu. Por eso, te dejamos las mejores sopas que han preparado nuestros chefs en la Instant Pot:
Chilcano de pescado
El chilcano es una sopa a base de cabezas y espinazo de pescado típica de la gastronomía peruana. En este caso, Julio César la complementó con cebolla, jengibre, apio, cilantro y trozos de pescado. Una sopa que francamente te revivirá.
Corn chowder
Esta sopa de choclo muy famosa en Estados Unidos. Lógicamente, tiene como ingrediente principal al choclo y en este caso, Mane Hernández le sumó cebollines, paprika, ajo en polvo, papas y crema de coco para darle un sabor mucho más concentrado y delicioso.
Ramen
El ramen, una de las sopas más famosas del último tiempo, es una preparación japonesa que enamora cada día a más adeptos. El ramen, tiene como base fideos japoneses caseros que son servidos en un caldo preparado a base de hueso de cerdo o pollo, distintas verduras, miso, salsa de soya y rebanadas de carne de cerdo.
Si somos sinceros, la verdad es que no es necesario ser tan ortodoxo para prepararla esta enjundiosa sopa en un día frío. Por ejemplo, en esta receta, Luz Colsa usa ingredientes como zanahorias, bok choy, hongo shitake y muchas especias.
Sopa de cebolla saludable
La sopa de cebolla, un clásico de la cocina francesa muy fácil de preparar en tu Instant Pot sin necesidad de estar cocinando por horas. Esta versión saludable solo lleva ghee o mantequilla, salsa de soya, caldo de hueso, verduras o agua y cebolla cortada en pluma, ingredientes nobles que de seguro tienes en tu hogar.
Sopa de espinaca y huevo
Esta sopa es una maravilla, simplemente. Lo mejor de todo es que es súper nutritiva, ya que la espinaca aporta energía y combate la anemia, previene problemas digestivo, mantiene la función cerebral y aumenta las defensas del organismo, entre otros beneficios para tu salud.
Sopa de pollo tipo caldo de gallina
Por último, una sopa inspirada en la gastronomía peruana que repondrá tu cuerpo rápidamente, sobre todo si te encuentras resfriado.
Esperamos que te animes a preparar estas calentitas recetas en los días grises que nos acompañarán a lo largo de estos meses más fríos.
