Augusta Quiñones es abogada, cocinera de corazón y creadora del blog de recetas (secretamente) saludables The Simple Life, blog que creó en el año 2015 mientras estaba de intercambio en la Facultad de Derecho de la Universidad de Sydney. Este nació con el objetivo de mostrar que no era un obstáculo para comer rico, sano y variado estar estudiando a tiempo completo en una de las ciudades más caras del mundo.
Hoy, pese a que trabaja como abogada full-time en un estudio grande, se crea tiempo para preparar recetas que le ayuden a comer bien. Sus recetas se caracterizan por ser ricas y novedosas, pero por sobre todo sencillas y nutritivas y con una característica particular: requieren de 10 ingredientes o menos y/o están listas en menos de 30 minutos… y con la Instant Pot®, ¡incluso menos!
